🍽
Говяжьи стейки с помидорами по-американски
📝 Ингредиенты
- • говяжьей вырезки 1 кг
- • помидоров черри 500 г
- • чеснока 6 зубчиков
- • свежего тимьяна 6 веточек
- • оливкового масла 3 ст.л.
- • соли 4 ч.л.
- • листьев базилика 1/2 пучка
👨🍳 Приготовление
1
Разрезать кусок говяжьей вырезки на четыре стейка, куски посолить и натереть перцем, дать постоять.
2
Обжарить мясо с каждой стороны в сильно разогретом оливковом масле по 5 минут, нагреть до 170 градусов духовку.
3
На противень из сковороды переложить мясо, поставить запекаться в духовку на 5-6 минут, вынуть и дать остыть 15 минут.
4
Долить к соку, оставшемуся после обжарки стейков, 2 ч.л. масла и припустить 2 минуты на малом огне раздавленный прессом чеснок, добавить спаржу (предварительно отварить в кипятке 5 минут), черри и тимьян, осторожно перемешать, чтобы не раздавить помидоры, прожарить 2 минуты.
5
Выложить говяжьи стейки с помидорами по-американски вместе со спаржей на блюдо, украсить веточками базилика.