🍽
Говядина, запеченная в духовке
📝 Ингредиенты
- • говядины (лопатка, шея) 1,5-2 кг
- • чеснока 2 зубчика
- • репчатого лука 1 головка
- • оливкового масла 2 ч.л.
- • лавровых листа
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Разогреть чугунную сковороду с маслом, обжарить, переворачивая, кусок говядины примерно 10 минут, включить на разогрев духовку до 160 градусов.
2
Положить в толстостенную форму для запекания порезанный лук, чеснок и лавровый лист, сверху уложить мясо, посолить, поперчить, закрыть крышкой или фольгой, поставить в духовку, мясо будет готово через два часа, но уже после 30 минут запекания снизить температуру до 150 градусов.
3
Перед подачей говядину выложить на блюдо, закрыть фольгой и дать постоять 15 минут, потом нарезать ломтиками, полить выделившимся соком, а сверху выложить лук.
4
Говядина, запеченная в духовке по этому рецепту, получается сочной и просто тает во рту.