🍽
Говядина тушеная в вине с базиликом
Вино, используемое в процессе приготовления мяса, делает его ароматным и мягким. Рецепт можно использовать для приготовления любого мяса.
📝 Ингредиенты
- • говядина 600 г
- • вино красное сухое 200 мл
- • лук репчатый 100 г
- • масло растительное 30 мл
- • мука кукурузная 1 ч.л.
- • соль морская 1/4 ч.л.
- • базилик 1/4 ч.л.
- • орегано 1/4 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать мясо удлиненными кусочками, обжарить на очень горячей сковороде до корочки, переложить в миску.
2
Разрезать луковицу на 4 части, каждую нашинковать вдоль, обжарить в мясном соке с маслом и кукурузной мукой (чайная ложка) пару минут.
3
Залить вино, дать закипеть, положить мясо, влить бульон, сдобрить специями, присолить, закрыть крышкой, тушить порядка 60 минут при слабом нагреве.
4
Говядина тушеная в вине с базиликом должна стать очень мягкой, подавать к столу лучше всего с овощами.