🍽
Говядина тушеная с картофелем и сельдереем
📝 Ингредиенты
- • говядина 680 г
- • картофель 6 шт.
- • сельдерей 2 шт.
- • морковь 2 шт.
- • бульон говяжий 1 стакан
- • лук репчатый 1/4 стакана
- • мука 2 ст.л.
- • масло растительное 1 ст.л.
- • перец черный молотый 2 щепотки
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать говядину небольшими кусочками, слегка обвалять в муке, быстро зажарить в сильно прогретом масле до появления темной корочки. Влить в сковороду бульон, всыпать порезанный мелкими кубиками лук, дать закипеть, уменьшить нагрев, прикрыть крышкой, готовить около часа.
2
Подготовить и нарезать морковку, стебель сельдерея, картофель, соединить с мясом, добавить молотый перец, перемешать. Говядина тушеная с картофелем и сельдереем будет готова примерно через полчаса.
3
Довести до готовности мясо с овощами можно в духовке, разложив по порционным горшочкам, добавить перед подачей в каждый ложечку сметаны и зелень.