🍰
Глазурь для пасхального кулича с лимонным соком
Куличи чаще всего покрывают белковой глазурью, т. к. для этого берут сырые белки, то в свежести яиц надо быть уверенным на 100%. Если есть малейшие сомнения в их качестве, то лучше приготовить другую глазурь.
📝 Ингредиенты
- • сахарная пудра 180 г
- • яичный белок 2 шт.
- • лимонный сок 5 мл
👨🍳 Приготовление
1
Вымыть и вытереть яйца, разделить на белки и желтки.
2
Взять чистую и сухую посуду.
3
Взбить в крепкую пену белки, постепенно добавляя пудру, а в конце влить сок лимона (для вкуса и плотности помадки) и капнуть ванильной эссенции (можно и без нее), взбивать еще пару-тройку секунд.
4
Использовать глазурь для пасхального кулича с лимонным соком сразу.