🍰
Глазурь для кулича с желатином и лимонным соком
Это один из лучших рецептов глазури для куличей. Она хорошо держится и не осыпается, при нарезании готового изделия сильно не крошится, ее можно окрашивать в любой цвет. Хорошо подходит не только для куличей, но и для других видов выпечки.
📝 Ингредиенты
- • сахар 200 г
- • вода 6 ст.л.
- • желатин 1 ч.л.
- • лимонный сок 8 капель
👨🍳 Приготовление
1
Приготовить раствор желатина по рецепту на упаковке.
2
Засыпать в кастрюльку сахар, влить четыре ложки воды, размешать, прогреть до получения сиропа, слегка остудить (минут 7).
3
Растворить в нем набухший желатин, взбить миксером в густую плотную пену.
4
Перед окончанием взбивания добавить сок отжатый из лимона, около минуты продолжить еще взбивать.
5
Нанести глазурь для кулича с желатином и лимонным соком на верхушку куличей.
6
Хранить ее нельзя, застывает минут за 10-15.