🍽
Глазунья в овощах с зеленью
Очень сытный и вкусный завтрак, состоящий из сладкого перца, сытного картофеля, свежей зелени и сочных помидор.
📝 Ингредиенты
- • яйца 4 шт.
- • помидоры 2 шт.
- • картофель 1 шт.
- • перец болгарский красный 1 шт.
- • томатная паста 1 ст.л.
- • хмели-сунели ¼ ч.л.
- • перец черный молотый ¼ ч.л.
- • зелень
- • масло оливковое
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Почистить картофель.
2
Вымыть и почистить перец от семян и сердцевины.
3
Вымыть помидоры.
4
Порезать овощи на маленькие одинаковые кубики.
5
Налить в сковороду оливковое масло, нагреть на среднем огне.
6
Положить картофель, готовить 5 минут, помешивая.
7
Положить помидоры и болгарский перец, готовить 3 минуты.
8
Посыпать специями (перцем, базиликом, измельченным чесноком).
9
Посыпать солью, добавить томатную пасту. Перемешать.
10
Сделать в овощной массе четыре отверстия, осторожно влить в каждое углубление по яйцу, стараться, чтобы желток не повредился.
11
Сделать минимальный огонь, посолить яйца, жарить до готовности.