Фрикадельки из мясного фарша по-турецки
Рецепт приготовления фрикаделек отличается смесью ароматных приправ и дополнительным соусом к подаче. Приготовьте оригинальные фрикадельки и ощутите веяние колоритной Турции.
📝 Ингредиенты
- • фарш из индейки 500 г
- • свиной фарш 200 г
- • майонез 150 г
- • каштаны 110 г
- • кинза 50 г
- • яйца 2 шт.
- • корень имбиря 1 шт.
- • лайм 1 шт.
- • сухари панировочные 1/5 стакана
- • соус соевый острый 2 ст.л.
- • масло кунжутное 2 ст.л.
- • сок лайма 1 ст.л.
- • мед 1 ст.л.
- • чеснок 4 зубчика
- • соус Ранч 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
Фрикадельки готовятся из двух фаршей: индейки и свиного. Добавить к мясному фаршу яйцо и один белок, молотую кинзу, кунжутное масло и острый соевый соус. Хорошо вымесить все ингредиенты.
К смеси добавить чеснок, пропущенный через пресс и приправы по вкусу. Корень имбиря натереть мелко и добавить в фарш. Также изюминкой фрикаделек станет мед, который тоже идет в рецепт приготовления фарша.
Их тщательно вымешенного фарша сформировать небольшие шарики, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
Из половины 1 лайма выдавить сок и смешать с соусом Хойсин и 1 ч.л. соуса Срирача и майонезом. Это традиционный соус со специфическим турецким вкусом пойдет к подаче с фрикадельками. Фрикадельки из мясного фарша по-турецки готовы.