🍽
Фрикадельки из индейки с баклажанами и цукини
📝 Ингредиенты
- • фарш из индейки 125 г
- • помидоры 50 г
- • баклажаны 40 г
- • цукини 40 г
- • лук-шалот 25 г
- • хлеб бородинский 1 кусочек
- • яйца ½ шт.
- • сыр пармезан тертый 5 г
- • базилик зеленый 1 шт.
- • куриный бульонный кубик 1 шт.
- • масло оливковое 50 мл
👨🍳 Приготовление
1
Соединить хлеб, куриный бульон Gallina Blanca для второго блюда, фарш, базилик, сыр пармезан, соль, яйцо.
2
Сформировать несколько фрикаделек, обжарить до полуготовности на масле.
3
В емкости разогреть оливковое масло, минут пять обжаривать баклажаны, лук, цуккини.
4
Помешивая, налить чуть-чуть воды, накрыть крышкой, тушить на очень маленьком огне минуты четыре, помешивая время от времени.
5
Положить подготовленные томаты.
6
Фрикадельки тушить до готовности, крышку не открывать.