🥐
Французское «Буше» со сливочным кремом
Легкие и воздушные пирожные из доступных продуктов.
📝 Ингредиенты
- • сливки 33% 150 мл
- • шоколад темный 100 г
- • мука 70 г
- • сахар 60 г
- • яйца 3 шт.
- • сахарная пудра 1 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Белки взбить с сахарным песком.
2
Отдельно – растереть желтки, тоже с сахаром.
3
Обе массы соединить, перемешивать лопаткой, аккуратно.
4
Вмешать муку.
5
Отсадить небольшие кружки на лист пергамента.
6
Печь до румяной корочки, время – пятнадцать минут, температура приготовления – 180 градусов.
7
Приготовить начинку из сливок и сахарной пудры.
8
Прослоить кружки, сложить по два.
9
Верх пирожных смазать горьким растопленным шоколадом, остудить в холодильнике.