Французский торт «Парижский коктейль»
Самых главных высот французская кулинария достигла, пожалуй, именно в приготовлении десертов. Простые, сложные, разнообразные, классические и необычные торты и пирожные составят приятную компанию любому горячему напитку: чаю, кофе, какао.
📝 Ингредиенты
- • мука 500 г
- • вода 180 мл
- • сахар 150 г
- • масло растительное 3 ст.л.
- • мед 3 ст.л.
- • сода 1 ч.л.
- • молоко 600 мл
- • масло сливочное 250 г
- • яйца 3 шт.
- • сахар 1 стакан
- • мука 1 ст.л.
- • ванилин
👨🍳 Приготовление
Смешать сахар, масло, мед и воду, довести смесь до кипения. Снять с огня, добавить муку, просеянную вместе с содой. Получившееся заварное тесто разделить на шесть-семь частей, каждую раскатать в тонкий корж и выпечь до золотисто-коричневатого цвета.
Приготовить крем: растереть яйца с сахаром, добавить муку, холодное молоко, варить на тихом огне до густой консистенции, помешивать. Снять, остудить, добавить ванилин из пакетика и измельченные орехи: лесные или миндаль.
В почти остывший крем положить сливочное масло и взбить миксером или венчиком. Промазать коржи, верх и бока французского торта «Парижский коктейль», дать постоять для пропитывания.