Французский киш с брокколи и семгой
Вкусный и полезный пирог, для приготовления которого не жалко времени.
📝 Ингредиенты
- • филе семги 300 г
- • брокколи 250-300 г
- • мука 250 г
- • сливки 200 мл
- • сыр российский 150-170 г ( (сыр голландский))
- • масло сливочное 120 г
- • яйца 3 шт.
- • вода 2 ст.л.
- • масло растительное рафинированное
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
Сливочное масло охладить, нарезать кубиками, добавить муку и соль.
Перетереть в крошку.
Добавить ледяную воду, вбить одно яйцо.
Тесто скатать в шар, поставить в холодильник на час.
Тесто раскатать, уложить в смазанную маслом форму с бортиками.
Наколоть корж вилкой, поставить в духовой шкаф на 15 минут.
Капусту брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде.
Можно использовать как свежий, так и размороженный продукт.
Натереть твердый сыр, нарезать кусочками филе семги.
Продукты для начинки перемешать.
Взбить сырые куриные яйца со сливками, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить начинку на выпеченное основание.
Влить яичную смесь.
Пирог поставить в духовой шкаф для запекания.