🍽
Форель с лимонным соком в картофельном кляре
📝 Ингредиенты
- • филе форели 600 г
- • картофеля клубня
- • яйцо
- • лимона
- • муки 2 ст.л.
- • масло оливковое
- • перец черный молотый
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
На порционные кусочки порезать рыбное филе, каждый кусок обмазать черным молотым перцем, специями, солью, сбрызнуть лимонным соком.
2
На крупной терке потереть предварительно помытый и очищенный картофель. В миску с тертым картофелем вбить яйцо, всыпать муку, хорошенько все перемешать.
3
В получившемся картофельном кляре запанировать подготовленные рыбные кусочки.
4
Разогреть на сковородке оливковое масло и со всех сторон обжарить на нем форель с лимонным соком в картофельном кляре.
5
Затем сделать огонь поменьше, закрыть крышкой и готовить в течение получаса. Подать к столу с овощами.