🍽
Форель с фетучини по-итальянски
Повара солнечной Италии любят работать с этой рыбой.
📝 Ингредиенты
- • филе форели 200 г
- • паста фетучини 200 г
- • сливки жирные 200 мл
- • сыр пармезан 50 г
- • чеснок 3 зубчика
- • масло сливочное ½ ст.л.
- • зелень
- • приправа для рыбы
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Филе нарезать небольшими кубиками, шкурку удалить.
2
Покрошить очищенный чеснок, обжарить на сливочном масле, добавить кусочки форели два на два сантиметра.
3
Жарить под крышкой до полуготовности.
4
Влить сливки, довести массу до кипения. Огонь – тихий, блюдо должно тушиться.
5
Всыпать тертый сыр «Пармезан», потушить блюдо до загустения.
6
Всыпать специи для рыбы, тушить еще две минуты, огонь погасить.
7
Отварить отдельно макароны фетуччини, перемешать с рыбой.