🍲
Финский сливочный супчик с лососем
📝 Ингредиенты
- • картофель 340 г
- • филе лосося 340 г
- • вода 3 стакана
- • сливки ¾ стакана
- • масло оливковое 3 ст.л.
- • крахмал 1-1.5 ст.л.
- • масло сливочное 1 ст.л.
- • лук-порей 1 шт. ( (белая и светло-зелёная часть))
- • лавровый лист 1 шт.
- • зелень петрушки ( (зелень укропа))
- • перец черный молотый
- • соль
- • лимон 1 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Нагреть в кастрюле оливковое масло, чуть-чуть потушить мелко нарезанный лук.
2
Налить воду, добавить лавровый лист. Подождать, пока закипит.
3
Положить нарезанный кубиками картофель. Готовить под крышкой, пока он не приготовится.
4
Положить в кастрюлю рыбу (без кожи, костей и мелко нарезанную), готовить 5 минут.
5
Налить сливки, размешать.
6
Сделать кашицу, добавив в крахмал ложку воды, перемешать, чтобы растворился крахмал.
7
Положить кашицу в суп, варить до загустения.
8
Добавить сливочное масло, размешать, убрать с плиты.
9
Посыпать перцем, солью. Присыпать измельченной зеленью.