🍽
Фетуччини с лососем и острыми креветками
📝 Ингредиенты
- • паста фетучини 400 г
- • филе лосося 300 г
- • креветки 300 г
- • масло сливочное 50 г
- • помидоры 6 шт.
- • лук-порей 2 шт.
- • перец чили 1 шт.
- • бульон рыбный 2 стакана
- • вино белое 1/2 стакана
- • перец красный молотый 2 ч.л.
- • паприка 2 ч.л.
- • эстрагон сушеный 1 ч.л.
- • чеснок 4 зубчика
- • петрушка 1 пучок
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Поставить варить пасту, измельчить филе лосося, обжарить в хорошо прогретом оливковом масле, переложить для остывания в тарелку. В этой же сковороде, добавив сливочное масло, обжарить нарезанный чеснок и лук, добавить помидоры, тушить все вместе около минуты.
2
Влить бульон, белое вино, приправить эстрагоном, солью, красным молотым перцем и паприкой, размешать, дать закипеть. Положить стручковый перец, креветки, прогреть около минуты, добавить готовую пасту, хорошо перемешать. Заключительный аккорд: положить рыбу, отключить нагрев, присыпать фетуччини с лососем и острыми креветками перцем.