🍲
Фасолевый супчик с чесноком
📝 Ингредиенты
- • вода 2.5 л
- • картофель 600 г
- • фасоль красная 200 г
- • лук репчатый 200 г
- • морковь 120 г
- • томатная паста 2 ст.л.
- • масло растительное 2 ст.л.
- • чеснок 3 зубчика
- • лавровый лист 3 шт.
- • перец черный горошком
- • соль
- • сметана
- • зелень укропа
- • лук зеленый
👨🍳 Приготовление
1
Замочить фасоль на ночь, слить воду, залить в кастрюлю 2,5 литра свежей воды, высыпать фасоль, варить, закрыв крышкой практически до готовности.
2
Натереть крупно морковь, картофель порезать брусочками, нашинковать лук.
3
Из моркови с луком сделать зажарку, добавить в конце томатную пасту, перемешать, протушить, снять с плиты.
4
Когда фасоль будет мягкой положить в фасолевый супчик картофель, а чуть позже томатную заправку, проварить 10 минут до полной готовности картофеля.
5
За пару минут до окончания варки выдавить в кастрюлю чеснок, добавить зелень, лавровый лист. К столу подавать со сметаной.