🍲
Фасолевый суп с картофелем и рисом
📝 Ингредиенты
- • вода 3 л
- • фасоль белая 300-500 г
- • масло растительное 30 г
- • картофель 2-3 шт.
- • морковь 1-2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • рис ¼ стакана
- • мука 1 ст.л.
- • перец черный молотый ¼ ч.л.
- • соль
- • зелень
👨🍳 Приготовление
1
С вечера промыть и замочить фасоль. Отваривать 50-60 минут.
2
Почистить, вымыть картофель, порезать на кубики.
3
Почистить, вымыть лук и морковь. Морковь крупно потереть или порезать соломкой, лук порезать на кубики.
4
Вымыть рис. Закипятить в кастрюле воду, положить готовую фасоль. Когда закипит, положить картофель, рис и половину лука и моркови. Готовить 20 минут.
5
Нагреть сковороду, налить растительное масло. Обжаривать оставшийся лук и морковь 4-6 минут, помешивая. Насыпать муку, тушить минуту.
6
Положить в суп зажарку, перец черный молотый, соль. Варить 5-10 минут. Добавить в фасолевый суп с картофелем и рисом измельченную зелень.