🍽
Фаршированный перец с салом
Популярное блюдо можно готовить с разными начинками, получая совершенно разные вкусовые и цветовые сочетания.
📝 Ингредиенты
- • перец сладкий болгарский 10-11 шт.
- • фарш 800 г
- • рис 100 г
- • сало 30-50 г ( (сырокопченое))
- • картофель 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 2-3 зубчика
- • масло растительное 30 мл
- • паприка сладкая 2 ч.л.
- • приправы 1 ч.л. ( (Вегета))
- • перец черный молотый
- • соль
- • вода 1 л
- • пассата 500 мл
- • масло растительное 30-50 мл
👨🍳 Приготовление
1
Сладкий болгарский перец очистить от хвостиков и семенных камер.
2
Отдельно обжарить нарезанный репчатый лук, всыпать рис, обжарить все вместе, добавить сырокопченое сало, нарезанное мелкими кусочками, приправу «Вегета» и паприку, мясной фарш и мелко нарезанный чеснок.
3
Массу посолить и поперчить по вкусу.
4
Наполнить смесью плоды, верх закрыть кружками свежей картошки.
5
Переложить овощи в кастрюлю, вплотную друг к другу.
6
Залить все водой и пассатой до верха. Время тушения – полтора часа, затем еще полчаса с открытой крышкой. Температура приготовления – от 180 до 200 градусов.