🍽
Фаршированный болгарский перец с рисом и миндалем
📝 Ингредиенты
- • рис 1 стакан
- • перец сладкий болгарский 3 шт. ( (разных цветов))
- • помидоры 1-2 шт.
- • соус песто 2 ст.л.
- • масло оливковое 1-2 ст.л.
- • миндаль 20 г
- • сыр Грана Падано
👨🍳 Приготовление
1
Обжарить рис до коричневого оттенка на оливковом масле.
2
Вымыть перец, разрезать на две части, удалить семена и сердцевину. Протереть, положить в форме.
3
В салатнице соединить рис, песто, помидоры, порезанные на маленькие кубики, измельченные миндальные орешки. Если орешки свежие, то можно их не чистить.
4
Полученную смесь разложить в перцы, накрыть форму фольгой. Готовить в духовке 35 минут, соблюдать температуру 180 градусов.
5
Крупно натереть сыр Грана Падано. Снять фольгу с формы, посыпать перцы натёртым сыром.
6
Отправить в духовку на 5 минут, чтобы образовалась корка.