🧆
Фаршированные шампиньоны с авокадо и креветками
Данные оригинальные закуски создал португальский шеф-повар Энрике Са Пессоа.
📝 Ингредиенты
- • шампиньоны 12 шт.
- • креветки 12 шт.
- • авокадо 1 шт.
- • перец острый красный ½ шт.
- • лимонный сок 2 ст.л.
- • йогурт 2 ст.л. ( (жирный))
- • соус соевый 2 ч.л.
- • помидоры 1 ст.л.
- • руккола
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Отрезать ножки у грибов.
2
Почистить креветки от панциря, отваривать несколько минут в кипящей воде.
3
Слить воду, ополоснуть креветки под проточной водой.
4
Почистить авокадо от косточек и кожуры.
5
Положить мякоть в емкость, полить соком лимона, чтобы не стал темным.
6
Размять авокадо вилкой, положить йогурт, помидоры, добавить соевый соус.
7
Посолить, поперчить.
8
Начинить шампиньоны фаршем, украсить веточкой рукколы и креветкой, добавить колечко красного перца.