🧆
Фаршированные пряные яйца на закуску
📝 Ингредиенты
- • яйца 10 шт.
- • редис 100 г
- • лук зеленый 50 г
- • укроп 20 г
- • майонез 1/2 стакана
- • горчица дижонская 2 ч.л.
- • горчица 2 ч.л.
- • соус вустерский 1/2 ч.л.
- • перец черный молотый
- • паприка
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Большую кастрюлю заполнить водой на 12 сантиметров, довести до кипения на среднем огне. При закипании положить куриные яйца, варить 13 минут. В другую емкость налить холодную воду, положить лед, горячие яйца поместить в эту ледяную «ванну». Подержать пять минут, вынуть, воду слить.
2
Яйца очистить, нарезать вертикально, желтки вынуть. Добавить в них майонез и два вида горчицы: дижонскую и желтую, хорошо перемешать, можно сделать это с помощью комбайна. Добавить укроп, перец, соль, зеленый лук, полить вустерским соусом. В каждую «лодочку» из яичного белка положить часть смеси, украсить пером зеленого лука, нарезанным редисом, паприкой. Подать фаршированные пряные яйца в охлажденном виде.