Фаршированные помидоры куриным филе с овощами
Вариант многочисленных рецептов фаршированных овощей. Закуска выглядит ярко и празднично, особенно, если подать её на листьях зеленого салата.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 450 г
- • помидоры 7 шт.
- • перец сладкий болгарский 2 шт.
- • кукуруза 1 банка
- • сыр 100 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • тмин 1 ч.л.
- • зелень
- • масло растительное
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Репчатый лук и красный болгарский перец мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле в течение 10 минут.
Измельчить очищенный чеснок, добавить в обжарку и подержать на огне еще две минуты.
Куриное филе нарезать небольшими кубиками и обжарить до полуготовности.
Добавить в курицу обжаренные овощи и консервированную кукурузу.
Массу перемешать, посолить и поперчить по вкусу, всыпать тмин, прогреть на тихом огне в течение пяти-семи минут.
У томатов срезать верхушку, чайной ложкой, аккуратно удалить мякоть.
Натереть сыр.
Полученной начинкой наполнить помидорные чашечки почти доверху, сверху – сыр и молотый перец.
Выложить фаршированные овощи на противень, поставить в духовку.
Печь при температуре 170 градусов в течение 10 минут.
Готовое блюдо подать с рубленой зеленью.