🍽
Фаршированные перцы с помидорами и картошкой в духовке
Блюдо сербской кухни. В качестве основного компонента для соуса используется пассата – измельченная мякоть помидоров в собственном соку.
📝 Ингредиенты
- • вода 1 л
- • фарш 500 г
- • пассата 400-500 мл
- • перец сладкий болгарский 6 шт.
- • лук репчатый 1-2 шт.
- • картофель 1 шт.
- • рис 90 г
- • чеснок 3-4 зубчика
- • перец острый красный 2 ч.л.
- • приправы 1 ч.л. ( (вегета))
- • масло растительное
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Репчатый лук обжарить на сковороде, добавить вегету, рис, красный острый перец, чеснок, пропущенный через пресс.
2
Смесь в горячем виде влить в фарш, посолить и поперчить, перемешать.
3
Перец очистить от семенных камер, нафаршировать, закрыть отверстие кружком помидора и картофеля, выложить на растительное масло, налитого в форму для запекания.
4
Залить водой и пассатой, досолить, запекать под крышкой в течение часа или больше, температура – 220 градусов.
5
Время зависит от возможностей духовки и величины плодов.
6
Блюдо открыть и прогревать без крышки еще 20 или 30 минут.