Фаршированная репа с овощами в духовке
📝 Ингредиенты
- • репа 4 шт.
- • морковь 1 шт.
- • булгур ¼ стакана
- • киноа ¼ стакана
- • лук репчатый 1 головка
- • тимьян 1 горсть
- • чеснок 4-5 зубчиков
- • перец черный молотый
- • масло растительное
- • соль
👨🍳 Приготовление
Подобрать одинаковые по размеру корнеплоды, отрезать остатки ботвы и хвостики для устойчивости, обмазать их растительным маслом, натереть солью с черным перцем.
Обернуть каждую фольгой, поставить на противень, запечь в уже разогретой почти до 190 градусов духовке в течении 35-40 минут. За это время приготовить пассировку из чеснока, моркови и лука, отварить любую крупу.
Вынуть репки, развернуть, чуть остудить, осторожно, чтобы не обжечься, вынуть мякоть, оставив 4-5 мм стенки. Измельчить ее, смешать с крупой и овощам, приправить небольшим количеством тимьяна, чуть присолить, перемешать, разложить по «стаканчикам», отправить фаршированную репу минут на 6-10 в еще горячую духовку.
Достать, слегка остудить, к столу подать на плоской тарелке с зелеными веточками тимьяна, отдельно поставить сметану.