🍽
Фарфалле с соусом «Болоньезе» по-итальянски
📝 Ингредиенты
- • соус томатный 500 мл
- • мясной фарш 500 г
- • паста фарфалле «бабочки» 300 г
- • сливки 33% 200 мл
- • лук репчатый 1 головка
- • томатная паста 2 ст.л.
- • орегано 1 ст.л.
- • чеснок 3 зубчика
- • петрушка 1 пучок
- • перец черный молотый
- • масло оливковое
- • мускатный орех
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Отварить макароны, как написано на упаковке. Измельчить чесночок и лук. Обжарить до золотистости на оливковом масле.
2
Положить фарш, налить сливки. Если используется сырой фарш, то обжарить его до полной готовности, не переставая помешивать, разделять комочки при помощи деревянной лопатки, должна исчезнуть краснота мяса.
3
После этого добавить сливки. Хорошенько размешать, тушить минут десять на минимальном огне, чтобы сливки не закипели. Положить томатную пасту, соус, орегано, петрушку. Перемешать. Тушить минут десять.
4
Посыпать перцем, солью, положить мускатный орех, размешать. Фарфалле с соусом «Болоньезе» можно подавать к столу.