🍽
Фарфалле под томатным соусом
«Фарфалле» с итальянского переводится, как «бабочки». Изделия были придуманы в шестнадцатом веке в Ломбардии, на севере Италии. Продукт может быть разноцветным: красные фарфалле – с соком свеклы, зеленые – со шпинатом, черные – с «чернилами» каракатицы.
📝 Ингредиенты
- • томатная паста 800 г
- • паста фарфалле «бабочки» 600 г
- • сыр фета 150 г
- • масло оливковое 30 мл
- • чеснок 3 зубчика
- • сахар 1 ч.л.
- • соль 3/4 ч.л.
- • базилик 10 листочков
👨🍳 Приготовление
1
Очистить и порубить чеснок и обжарить на оливковом масле течение минуты. Добавить томатное пюре или пасту, соль и сахарный песок. Сыр фета нарезать мелкими кубиками. Добавить к томатному соусу, убавить огонь, прогреть массу в течение 20 минут. В конце добавить мелко нарезанный базилик. Отварить макароны фарфалле, слить воду. Выложить на тарелки, полить соусом и подать к столу.