🍽
Ежики в сметанно-томатном соусе с зеленью
Знакомая подлива из салата с овощами. Чеснок и зелень добавят вкусы и ароматы.
📝 Ингредиенты
- • фарш 550 г
- • сметана 200-210 мл
- • рис 95-100 г
- • лук репчатый 80 г
- • вода ½ стакана
- • томатная паста 1.5 ст.л.
- • морковь
- • чеснок
- • зелень
- • масло сливочное
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Белый рис отварить в подсоленной воде.
2
Приготовить фарш из говядины и свинины.
3
Очистить овощи: лук и морковь.
4
Обжарить на сливочном масле.
5
Соединить овощную обжарку с рисом и мясом.
6
Массу вымешать, приправить перцем и солью по вкусу.
7
Охладить в течение получаса.
8
Томатную пасту развести холодной водой, влить сметану, перемешать венчиком, ввести зелень и чеснок.
9
Сформовать шарики, размер – средний.
10
Выложить на дно кастрюли, залить заправкой.
11
Тушить при минимальной температуре под крышкой, время – от тридцати пяти до сорока минут.