🍽
Ежики в сметанно-томатном соусе на сковороде
Если нет духового шкафа, то небольшие тефтели можно приготовить и на плите.
📝 Ингредиенты
- • фарш 310 г
- • рис ⅔ стакана
- • сметана 170 мл
- • вода 70 мл
- • морковь 65 г
- • лук репчатый 65 г
- • томатная паста 1 ст.л.
- • зелень
- • масло сливочное
- • приправы
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Отварить рис, отцедить, перемешать с мясным фаршем.
2
Массу положить в холодильник на полчаса.
3
На сковороде с высокими бортиками растопить сливочное масло.
4
Добавить рубленый лук и тертую морковь. Жарить две минуты.
5
Влить сметану, воду, томатную пасту с солью и приправами.
6
Потушить соус двадцать пять минут на тихом огне.
7
Сформовать руками тефтели из фарша с рисом.
8
Выложить изделия на сковороду, тушить под крышкой пятнадцать минут.
9
Ежики перевернуть, тушить еще столько же времени.
10
Всыпать рубленую зелень.