🥐
Эмпанада с начинкой из ветчины и сыра
В переводе с испанского – «пирожок с начинкой». Блюдо популярно в Латинской Америке и на Пиренеях. В Аргентине начинкой служит картошка, горох, изюм, маслины, любые овощи, мясо цыпленка, ягненка, зайчатина.
📝 Ингредиенты
- • тесто слоеное
- • сливки 100 мл
- • сыр 50-60 г
- • ветчина 50 г
- • яйца 1 шт.
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Слоеное тесто тонко раскатать, вырезать ровный прямоугольник.
2
Сырое куриное яйцо разболтать и смазать им края для склеивания.
3
Тонкие ломтики ветчины выложить внахлест.
4
Отдельно смешать половину яйца, сливки и тертый сыр.
5
Раскатать еще один пласт слоеного теста и закрыть им начинку.
6
Края защипать руками и вилкой, украсить обрезками, смазать оставшимся яйцом.
7
Поставить пирог в духовку, печь при температуре в 180 градусов на средней полке. Время приготовления – полчаса.