🥤
«Эггног» кокосовый с ромом
📝 Ингредиенты
- • темного рома 150 мл
- • сахара 150 г
- • взбитых сливок 70 мл
- • кокосового молока 4 стакана
- • желтков 8 яичных
- • ванильной эссенции 2 ст.л.
- • молотого мускатного ореха 1/2 ч.л.
- • молотой корицы 1/4 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Нагреть на умеренном огне в кастрюле с широким дном сахар и кокосовое молоко, не доводить до кипения!
2
Взбить перемешанные с ванилью желтки, добавить, не прекращая взбивать по частям молоко, взбивать до получения однородной смеси.
3
Все перелить опять в кастрюлю, довести при слабом нагреве практически до кипения, непрерывно помешивая венчиком, быстро убрать с огня, продолжать мешать пока смесь не примет консистенцию крема.
4
Перелить смесь в миску, остудить до комнатной температуры, долить к напитку темный ром, все перемешать, накрыть пленкой и убрать в холод на 3 часа (но лучше до утра).
5
Подать «Эггног» кокосовый с ромом в высоких стаканах, украсить сверху взбитыми сливками и присыпать корицей и мускатным орехом.