🥐
Эчпочмак с индейкой из кефирного теста
Такое тесто считается диетическим, для начинки можно использовать говядину, баранину, индейку.
📝 Ингредиенты
- • филе индейки 500 г
- • мука 500 г
- • бульон 300 мл
- • кефир 200 мл
- • масло сливочное 200 г
- • яйца 3 шт.
- • картофель 3 шт.
- • лук репчатый 2 шт.
- • сода ½ ч.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Кефир перемешать с пищевой содой, оставить на 15 минут.
2
Муку перетереть с маслом.
3
Перемешать сырые куриные яйца с кефиром масляной смесью, добавить соль и замесить тесто.
4
Порезать кубиками картофель и филе индейки, покрошить очищенный репчатый лук.
5
Продукты перемешать, добавить перец и соль.
6
Готовое тесто разделить на кусочки, раскатать, наполнить начинкой, сформовать пирожки треугольной формы.
7
Разогреть духовой шкаф до 180 градусов, поставить заготовки, печь 15 минут.
8
Влить овощной или нежирный мясной бульон, теплую воду в отверстия, печь еще 15 минут.