🥐
Эчпочмак с бараниной из песочного теста
Оригинальный рецепт, тесто быстро готовится, начинка – из любого мяса.
📝 Ингредиенты
- • баранина 500 г ( (куриное филе))
- • мука 350 г
- • бульон 300 мл
- • сметана 150 мл
- • масло сливочное 150 г
- • яйца 1 шт.
- • яичный желток 1 шт.
- • картофель 3 шт.
- • лук репчатый 3 шт.
- • перец черный молотый
- • соль
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Растопить сливочное масло
2
Перемешать с вареным желтком, яйцом, сметаной, мукой и солью.
3
Порезать кубиками картофель и мясо, покрошить лук-репку.
4
Тесто раскатать, выложить начинку, сформовать треугольные пирожки.
5
Оставить дырочку для бульона.
6
Смазать противень маслом, выложить пирожки, поставить на 50 минут в заранее разогретую духовку.
7
Температура приготовления – 180 градусов.
8
Достать эчпочмаки за 15 минут до готовности, влить бульон, допечь и подать к столу.