🫙
Джем из малины с лимонной кислотой
Классический малиновый джем - очень вкусный, ароматный и несложный в приготовлении. Отлично подойдет к оладьям и блинчикам, а также в качестве начинки для пирогов.
📝 Ингредиенты
- • малина 1 кг
- • сахар 1.2 кг
- • кислота лимонная ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Малину перебрать, засыпать половиной сахара и оставить, пока ягоды не выделят сок.
2
Сок перелить в кастрюлю. Всыпать остальной сахар и довести смесь до кипения.
3
Варить, снимая пену, 5 минут.
4
Постепенно добавить к сиропу ягоды, перемешать и варить 25 минут. Огонь плиты - умеренный.
5
Всыпать лимонную кислоту и варить 5 минут.
6
Разложить джем по стерилизованным банкам, закатать крышками. Перевернуть банки и оставить на 60 минут.
7
Перевернуть снова, оставить до полного остывания.