🫙
Джем из красной смородины с лимонным соком и желатином
Тягучее варенье с ярким ароматом и насыщенным вкусом. Заготовку использовать для приготовления домашней выпечки.
📝 Ингредиенты
- • смородина красная 2 кг
- • сахар 2 кг
- • вода 1 л
- • желатин 100 г
- • лимонный сок 4 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Желатин растворить в небольшом количестве подогретой воды, так, как написано на упаковке.
2
Оставить для набухания на 20 или 25 минут.
3
Ягоды перебрать, обсушить, протереть через сито. Залить водой.
4
Довести до кипения, использовать эмалированную кастрюлю.
5
Огонь убавить, варить сок 10 минут, помешивать.
6
Массу процедить через несколько слоев марли.
7
Влить лимонный сок, всыпать сахар.
8
Довести до кипения еще раз, снять пену, влить желатиновую массу.
9
Варить до полного растворения.
10
Сироп разлить в банки, закатать крышками.
11
Остудить, поставить в холодильник.