🥐
Дрожжевые лепешки на простокваше
Лепешки – одно из древнейших блюд, которое придумал человек. Нынешнее разнообразие подобной выпечки поражает воображение.
📝 Ингредиенты
- • мука 500-600 г
- • простокваша ½ стакана
- • молоко ½ стакана
- • масло растительное ½ стакана
- • яйца 1 шт.
- • сахар 1 ст.л.
- • дрожжи свежие 20 г
- • соль 1 ч.л.
- • разрыхлитель 6 г
- • яйца 1 шт.
- • простокваша 2 ст.л.
- • сыр фета
- • семена чернушки (калинджи)
👨🍳 Приготовление
1
Перемешать молоко с простоквашей и растительным маслом, смесь прогреть.
2
Добавить сырое куриное яйцо, сахар и соль, свежие дрожжи, просеянную муку и разрыхлитель.
3
Тесто вымесить, оставить на час.
4
Поделить на две части, дать постоять еще 15 минут.
5
Тесто не обминать, растянуть руками каждую часть в лепешку.
6
Через 15 минут смазать верх смесью простокваши с яйцом, посыпать семенами чернушки и сыром «Фета».
7
Время выпечки – от 18 до 20 минут, температура приготовления – от 180 до 200 градусов.