Дрожжевые булочки «Синнабон» с корицей
Всемирно известный десерт. Название происходит от английского слова, которым называют сеть кафе. Первая такая кондитерская появилось в США в 1985 году, основным блюдом в ней были булочки с корицей. Очень похожее слово «синнамон» так и переводится – «корица».
📝 Ингредиенты
- • молоко 250 мл
- • масло сливочное 30 г
- • дрожжи 10 г
- • яйца 2 шт.
- • соль 1 ч.л.
- • мука 4 стакана
- • сахар 1/2 стакана
- • ликер/ром 1 ст.л.
- • ванилин 1 щепотка
- • масло сливочное 30 г
- • сахар коричневый
- • корица
- • масло сливочное 2 ст.л.
- • молоко 2 ст.л.
- • сахарная пудра
👨🍳 Приготовление
Взбить яйца с сахарным песком, добавить разведенные дрожжи, молоко, соль, мягкое сливочное масло, просеянную муку и щепотку ванилина. Можно добавить столовую ложку рома или ликера. Скатать массу в шар, поставить на час в теплое место.
Тесто раскатать в прямоугольник на присыпанной мукой поверхности. Смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей. Завернуть в рулет. Разрезать на кусочки с помощью нитки. Синнабоны поставить в посуду для запекания на торец, почти вплотную. Поместить в тепло на 10 минут, а затем выпечь в течение 25 минут при температуре 170 градусов.
Для приготовления поливки смешать растопленное сливочное масло, молоко, сахарную пудру. Полить смесью готовую дрожжевые булочки, дать соусу впитаться в течение двух-трех минут и подать к столу.