🍽
Дрожжевое тесто на кефире для пирожков и ватрушек
Простой базовый рецепт теста для приготовления пирожков, ватрушек и др. выпечки на дрожжах.
📝 Ингредиенты
- • мука 1 кг
- • кефир 500 мл
- • яйца 1 шт.
- • масло растительное 2 ст.л.
- • сахар 2 ч.л.
- • соль ½ ч.л.
- • дрожжи
👨🍳 Приготовление
1
Приготовить опару из дрожжей, разведенных теплой водой.
2
Смешать ее с подсоленным и подогретым кефиром.
3
Добавить сахар, вбить яйцо, тщательно вымешать, объединить с опарой.
4
К смеси добавить масло и порциями – муку.
5
«Колобок» теста раскатать толщиной примерно 0,7-0,5 мм, вырезать кружочки.
6
Этот рецепт дрожжевого теста на кефире для пирожков и ватрушек подойдет и для закусочных, и для сладких пирожков.