Дрожжевое тесто для пиццы на молоке и маргарине
Пышная выпечка, настоящий домашний ужин, так отличающийся от фастфуда.
📝 Ингредиенты
- • мука 6 стаканов
- • молоко 2 стакана
- • дрожжи 100 г ( (прессованные))
- • маргарин 50 г
- • яйца 2 шт.
- • сахар 1 ч.л.
- • соль 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
Прессованные дрожжи покрошить, растереть с сахаром, залить небольшим количеством теплой воды, всыпать муку, массу перемешать.
Оставить смесь на 15 или 20 минут при комнатной температуре.
Должны появиться пузырьки.
В небольшую емкость влить молоко, прогреть, до кипения не доводить.
Растопить маргарин на водяной бане или в микроволновой печи.
Взбить яйца, добавить соль.
Смешать «заработавшие» дрожжи с теплым молоком, растопленным и остуженным маргарином и взбитыми яйцами.
В смесь добавить просеянную муку небольшими порциями, замесить тесто.
Сформовать шар, оставить под сухой тканью на час.
За это время массу два раза обмять.
Рабочую поверхность присыпать мукой, тесто раскатать в пласт толщиной от трех до четырех миллиметров.
Переложить на смазанный маслом противень, разложить начинку, печь пиццу в духовке в течение получаса.