🫙
Домашняя куриная колбаса со сливками
📝 Ингредиенты
- • курица 500 г
- • сливки 200 мл
- • чеснок 3 зубчика
- • яичный белок 2 шт.
- • соль 1 ч.л.
- • паприка сладкая 1 ч.л.
- • специи
- • черный молотый перец
- • сухие травы
👨🍳 Приготовление
1
Пропустить мясо курицы через мясорубку.
2
Положить в фарш измельченный чеснок.
3
Добавить белки, сливки, посыпать специями, вымесить до однородности.
4
Первый способ приготовления: положить подготовленный фарш в фольгу, завернуть, завязать кончики.
5
Фольгу завернуть в два слоя полиэтилена, кончики завязать нитью, чтобы в фарш не попала вода.
6
Налить в кастрюлю воду, чтобы она покрыла колбасу, положить ее в воду, готовить 30-40 минут.
7
Достать из кастрюли, отправить колбаску в холодильник на ночь.
8
Второй способ приготовления: наполнить фаршем кишки. С одной стороны завязать нитью.
9
При помощи тоненькой иглы сделать несколько проколов.
10
Положить домашнюю куриную колбасу со сливками в кипящую воду. Готовить при слабом огне. Охладить.