🫙
Домашняя аджика из кабачков с перцем
📝 Ингредиенты
- • кабачки 5 кг
- • перец сладкий 1 кг
- • морковь 1 кг
- • яблоки 1 кг
- • масло растительное 500 мл
- • перец стручковый красный 500 г
- • чеснок 200 г
- • сахар 150-200 г
- • соль 100 г
- • уксус 6% 5 ст.л.
- • зелень 3 пучка
👨🍳 Приготовление
1
Перец очистить от семян и вместе с чесноком прокрутить на мясорубке, также поступить и с кабачками. Натереть крупно морковь и яблоко, перемешать с остальными овощами, добавить уксус, масло, рубленую зелень, измельченный горький перец.
2
Поставить аджику из кабачков с перцем вариться до загустения примерно на полтора часа, готовую приправу разложить по подготовленным 0,5 банкам, влить в каждую по чайной ложке уксуса, закрутить.