🍰
Домашний зефир из малины с желатином
Легкий и низкокалорийный десерт.
📝 Ингредиенты
- • малина 450 г
- • яичный белок 200 г
- • сахар 200 г
- • желатин 1 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Желатин залить водой для набухания.
2
Малину протереть через сито.
3
Добавить сахарный песок, массу перемешать и оставить.
4
Желтки отделить от белков, последние охладить.
5
Малину варить до закипания, затем огонь убавить, тушить еще десять минут.
6
Снять с огня и остудить.
7
Холодные белки взбить при помощи миксера на небольших оборотах.
8
Затем скорость увеличить, ввести остывшее ягодное пюре.
9
Взбить еще раз.
10
Ввести желатин тонкой струйкой.
11
Разлить массу в формочки, оставить для застывания на несколько часов или на ночь.