Домашний томатный суп с гренками и сыром
📝 Ингредиенты
- • помидоры 1 кг
- • бульон 250 мл
- • хлеб 4 куска
- • сыр плавленый 2 шт.
- • вино белое 1 стакан
- • сыр твердый 3 ст.л.
- • масло растительное 1 ст.л.
- • лук репчатый 1 головка
- • крахмал 1 ч.л.
- • чеснок 1 зубчик
- • петрушка 2 веточки
- • гвоздика 2 шт.
- • лавровый лист 1 шт.
- • сахар 1 щепотка
- • перец черный молотый
- • масло сливочное
- • соль
👨🍳 Приготовление
Разварить помидоры до полного размягчения. Протереть их сквозь сито. Лук мелко порезать и обжарить на масле до золотого цвета. Добавить к обжаренному луку пюре томатное, гвоздику, лавровый лист, петрушку, влить бульон (его можно приготовить из кубиков) и вино, затем довести смесь до кипения.
Потом, помешивая, растворить кусочки сыра плавленого в супе, загустить при помощи крахмала, добавить остальные специи по собственному вкусу. Суп разлить по чашкам. Кусочки хлеба слегка обжарить на сухой сковороде, натереть чесноком, намазать маслом.
Положить кусочки хлеба в каждую порцию, сверху на них выложить горкой тертый сыр. Чашки с супом поставить в духовку, чтобы на гренках сыр подрумянился. Домашний томатный суп с гренками и сыром подавать к столу горячим.