🫙
Домашний соус для салата «Цезарь» с анчоусами
Вкусная заправка для знаменитого салата, которая с успехом заменит магазинный майонез.
📝 Ингредиенты
- • масло оливковое ½ стакана
- • анчоусы 2-3 шт.
- • яйца 1 шт.
- • лимонный сок 2 ст.л.
- • соус вустерский 2 ч.л.
- • сыр пармезан 2 ч.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • горчица дижонская 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Сырое яйцо подержать в кипятке две или три минуты.
2
Натереть твердый сыр «Российский» или «Пармезан».
3
Перемешать в ручном комбайне яйцо, дижонскую горчицу, вустерский соус, анчоусы, лимонный сок и чеснок.
4
Ингредиенты перебить до однородного состояния.
5
Добавить оливковое масло, тертый сыр, еще раз перемешать.