🍰
Домашний рахат-лукум с фисташками
📝 Ингредиенты
- • сахар 450 г
- • фисташки 300-350 г
- • вода 250 г
- • кукурузный крахмал 200 г
- • сахарная пудра 60 г
- • лимонный сок 10-15 г
👨🍳 Приготовление
1
Налить в кастрюлю воду, нагреть до кипения, всыпать сахар, удалить пену, влить сок лимона.
2
Разболтать в небольшом количестве холодной воды крахмал, влить, помешивая тонкой струйкой в сироп, варить пока не загустеет.
3
Половину дробленых фисташек высыпать в форму с плоским дном, залить сиропом, присыпать оставшимися фисташками.
4
После остывания домашний рахат-лукум с фисташками порезать на кубики, обсыпать сахарной пудрой.