🍽
Домашний плов со свининой на сковороде
📝 Ингредиенты
- • рис длиннозерный 450 г ( (пропаренный))
- • филе свинины 400 г
- • лук репчатый 2 головки
- • морковь 2 шт.
- • томатная паста 2-3 ст.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • перец черный молотый
- • приправа для плова
- • соль
- • зира
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
1
Залить промытый рис кипятком на 2 см выше зерен, дать постоять полчаса.
2
Лук нашинковать небольшими кубиками, обжарить в масле до золотистости, добавить крупно натертую морковь, прожарить 5 минут, помешивая.
3
Положить к овощам кубики свинины, перемешать, закрыть крышкой, тушить 20 минут, добавить томатной пасты, зиры, специй, подсолить, перемешать.
4
Пересыпать на сковороду распаренный рис, еще раз хорошо перемешать, залить кипятком на 2 см выше уровня, накрыть крышкой.
5
Готовить плов на сковороде со свининой около 35 минут, пока вся жидкость не впитается.
6
Блюдо перемешать, отключить нагрев, дать постоять еще минут 20, подавать в горячем виде.