Домашний пирог с корицей и яблоками
Настоящий домашний пирог – пышный, нежный, ароматный.
📝 Ингредиенты
- • вода 2 ст.л. ( (теплая))
- • сахар 1 ст.л.
- • мука 1 ст.л.
- • дрожжи сухие 1 пакетик
- • мука 300-350 г
- • масло сливочное 200 г ( (маргарин))
- • молоко 1 стакан
- • яйца 2 шт.
- • сахар 2 ст.л.
- • соль ½ ч.л.
- • яблоки зеленые 2-3 шт.
- • корица
- • сахар
- • сахар ванильный
- • яичный желток
👨🍳 Приготовление
Дрожжевое тесто приобрести в магазине или приготовить самостоятельно.
Если будете делать самостоятельно, то для опары понадобятся сухие дрожжи (можно использовать свежие – 30 г), немного муки и теплой воды, сахарный песок. Дать смести постоять.
Яйца перемешать с солью и сахаром, влить опару, перемешать.
Добавить подогретое молоко, растопленный маргарин или сливочное масло, перемешать.
Всыпать муку небольшими порциями, просеивать через сито.
Тесто вымесить и накрыть полотенцем.
Для приготовления начинки яблоки нужно очистить от кожуры и семенных камер, мякоть нарезать кусочками небольшого размера.
Прогреть сковороду со сливочным маслом. Обжарить яблоки, добавить молотую корицу и сахарный песок.
Подошедшее тесто еще раз вымесить. Разделить на две неравные части, меньшая понадобится для украшения.
Большую часть тонко раскатать, переложить в разъемную форму, смазанную сливочным маслом.
Сформовать невысокие бортики. Выложить начинку, прикрыть ее краями.
Из оставшегося теста вырезать звездочки или другие декоративные элементы, разложить поверх начинки. Другой вариант – сеточка из «колбасок».
Яйцо перемешать с водой, смазать пирог. Изделие должно подняться в течение десяти минут. Время выпекания – от 30 до 35 минут, температура – 180 градусов.