🥐
Домашний пирог из дрожжевого теста со щавелем
Это блюдо – настоящая классика деревенской кулинарии.
📝 Ингредиенты
- • щавель 500 г
- • мука 500 г
- • масло сливочное 120 г
- • сахар 75 г
- • дрожжи быстродействующие 11 г
- • молоко 225 мл
- • яйца 1 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Перемешать сахарный песок с дрожжами, влить подогретое молоко. Ввести сырое яйцо, растопленное, но не горячее масло.
2
Муку просеять, замесить тесто, оно не должно быть тугим. Поставить в тепло на 45 минут.
3
Щавель потушить с маслом и сахаром. Масса в процессе тепловой обработки должна уменьшиться.
4
Половину теста выложить в форму, затем начинку, закрыть сверху другой половиной теста. Время выпекания – от 45 до 50 минут, температура – от 190 до 200 градусов.