🫙
Домашний кетчуп на зиму с корицей
Попробуйте приготовить кетчуп по этому рецепту. Готовится очень просто. Можно зимой добавлять его в борщ, делать соус к макаронам, готовить пиццу.
📝 Ингредиенты
- • помидоры 5 кг
- • лук репчатый 1 кг
- • сахар 300 г
- • соль 70-80 г
- • уксус 50 мл
- • корица 1 ч.л.
- • гвоздика 1 ч.л.
- • перец черный молотый 1 ч.л.
- • паприка 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Помидоры и лук крупно нарезать, помидоры переложить в кастрюлю, поставить на слабый огонь, если сока нет, то влить чуть-чуть воды.
2
Когда выделится много сока, добавить помидоры, тушить кетчуп еще полтора-два часа.
3
Всыпать соль, перец, приправы, перемешать блендером, переложить опять в кастрюлю.
4
Варить еще полтора часа.
5
Влить уксус, перемешать, разлить по баночкам, завинтить крышками, перевернуть, укрыть теплым, дать остыть.