Домашние пончики с шоколадной пастой
Классические пончики выпекаются с дыркой посередине. Она была изначально предназначена для того, чтобы вынутый из горячего масла пончик был нанизан на специальный стержень, с которого продукт перекладывался в бумажный кулек покупателю. В Санкт-Петербурге изделие называют пышками.
📝 Ингредиенты
- • яйцо 1 шт.
- • мука 1,5 стакана
- • молоко 1/2 стакана
- • шоколадная паста 1/3 стакана
- • сахар 1/4 стакана
- • сахар коричневый 3 ст.л.
- • масло сливочное 3 ст.л.
- • какао 1 ст.л.
- • разрыхлитель 1,25 ч.л.
- • ванильный экстракт 1/2 ч.л.
- • соль 1/4 ч.л.
- • сахарная пудра 1 стакан
- • шоколадная паста 2,5 ст.л.
- • молоко 4-6 ч.л.
- • ванильный экстракт 1/2 ч.л.
- • посыпка кондитерская
- • орехи
👨🍳 Приготовление
Смешать пшеничную муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль. Отдельно смешать коричневый и обычный сахар, шоколадную пасту Нутелла или аналогичную, размягченное сливочное масло. Вбить сырое яйцо, добавить ванилин. Обе смеси перемешать. Выложить тесто в смазанные маслом формочки для выпечки пончиков, их нужно заполнять на три четверти объема.
Печь в течение 7 –9 минут. Вынуть из духовки, остудить, аккуратно, острым ножом, отделить пончики от стенок формочек, вынуть и полностью остудить. Смешать сахарную пудру, Нутеллу, молоко и ванилин из пакетика. Намазать пончики с шоколадной пастой полученным кремом.